Mora de Rubielos
A partir del 4 de abril, también nos encontrarás en la Sierra de Gudar, en el hermosisimo pueblo de Mora de Rubielos, en la misma plaza del Ayuntamiento.
El Bosque se acerca a ti junto a los mejores productos de Teruel. Cristina y Fernando te están esperando.
Albarracin
Noticia importante.
A todos nuestros seguidores amantes del chocolate les informamos que tambien nos pueden encontrar en Albarracin, el espectacular pueblo de la provincia de Teruel. Estamos en ARTESANÍA JARRETA, en pleno casco antiguo. Calle Azagra,1.
Un hermoso lugar para seguir disfrutando del Bosque...
Una larga y extraordinaria historia.
"Theobroma Cacao L", es el nombre científico con que se denomina al árbol del "cacao" o "cacaotero" una planta de hoja perennne originaria de centroamérica y que se desarrolla en plenitud en ese clima templado y húmedo.
La palabra "theobroma" es de origen griego y significa "alimento de los dioses", lo que ya nos da la pauta de la importancia que se le atribuía. "Cacao" es una variación de su original "cacáhua",, que era como lo denominaban los Nahuas, habitantes originarios de aquellas tierras.
La letra L es simplemente lo que en botánica indica la inicial del apellido del naturalista sueco Carl Von Linneo (1707-1778) que en el año 1753 clasifico esta planta, que había sido introducida en Europa por el marino Hernán Cortés en el año 1527.
La bebida que se obtenía del fruto de este árbol ya se consumía unos siglos antes de nuestra era, con otras características a las actuales, básicamente mucho mas amargo y solo en las clases dominantes. Era un símbolo de poder y riqueza, reservado solo a las clases altas de la sociedad.
No solo servía de alimento. En aquel lejano México, las semillas más grandes de cacao se usaban incluso como moneda (no existía entonces otra forma de dinero), utilizandose para comprar o vender productos, incluso hasta para pagar los tributos a los reyes aztecas.
Por lo tanto, las semillas más pequeñas eran las utilizadas para consumo en forma de bebida y solo reservada a las clases nobles y a los guerreros, sobre todo en importantes banquetes que invocaban
La Magia del CHOCOLATE
Cuando los aztecas consumían en sus rituales ese jarabe amargo que elaboraban de la semilla de cacao, no podían ni imaginarse que con el transcurso del tiempo, y tras la conquista española, se convertiría en la base de uno los productos más difundidos, consumidos y que mas pasiones despierta en el mundo entero: EL CHOCOLATE.
El proceso no fue simple ni rápido. Mezclado con azúcar y consumido preferentemente
